Toza Kakaoyê ya Alkalîzekirî ya Hilberînerê Zêdekirina Xwarinê ya TianJia

Toza kakaoyê ya xwezayî rengekî ji toza kakaoyê ya alkalîn rontir e, û bêhna wê ne bi qasî toza kakaoyê ya alkalîn xurt e. Ji aliyê karanînê ve, divê toza kakaoyê ya alkalîn gelek serlêdanên wê hebin. Bi gelemperî, toza kakaoyê ya xwezayî di hilberîna berhemên şil de nayê bikar anîn ji ber ku çareseriya wê kêm e (nêzîkî 20-30%); Toza kakaoyê ya alkalîn dikare ji bo hilberîna her xwarinê were bikar anîn û her weha dikare rasterast were çêkirin. Ji ber ku lêçûna toza kakaoyê ya alkalîn ji ya toza kakaoyê ya xwezayî bilindtir e, piraniya hilberînerên xwarinê bi giranî toza kakaoyê ya xwezayî bikar tînin da ku berhemên hişk hilberînin; Dema ku berhemên şil ên wekî şîr û vexwarinan têne hilberandin, toza kakaoyê ya alkalîn tê bikar anîn. Piraniya çîkolataya li sûkê bi karanîna toza kakaoyê ya xwezayî tê hilberandin, dema ku çaya şîr a bi tama çîkolatayê bi karanîna toza alkalîn tê hilberandin.

Cudahiyeke din a girîng di navbera toza kakaoyê ya xwezayî û toza kakaoyê ya alkalîn de heye, ew jî cudahiya di nirxa pHê de ye. Nirxa pHê ya toza kakaoyê ya xwezayî bi gelemperî di navbera 5.0 û 5.8 de ye; Nirxa pHê ya toza kakaoyê ya alkalîn bi gelemperî di navbera 6.2 û 7.5 de ye.