Acesulfame K
Pêşgotina Berhemê
Acesulfame potasyûm, ku wekî acesulfame K (K sembola potasyûmê ye) an Ace K jî tê zanîn, cîgirê şekirê bêkalorî (şîrînkerê çêkirî) ye ku pir caran bi navên bazirganî Sunett û Sweet One tê firotin. Li Yekîtiya Ewropayê, ew bi hejmara E (koda lêzêdekirinê) E950 tê zanîn.
Acesulfame K 200 caran ji sukrozê (şekirê asayî) şîrîntir e, bi qasî aspartamê şîrîntir e, bi qasî du ji sêyan ji sakkarînê şîrîntir e, û yek ji sêyan ji sukralozê şîrîntir e. Mîna sakkarînê, tama wê ya paşîn hinekî tal e, nemaze di rêjeyên bilind de. Kraft Foods karanîna sodyûm ferulat ji bo veşartina tama paşîn a acesulfamê patent kir. Acesulfame K pir caran bi şîrînkerên din (bi gelemperî sukraloz an aspartam) re tê tevlihev kirin. Tê zanîn ku ev tevlihev tama bêtir dişibin sukrozê didin ku her şîrînker tama paşîn a ya din vedişêre an jî bandorek sinerjîk nîşan dide ku bi vê yekê tevlihev ji pêkhateyên xwe şîrîntir e. Acesulfame potasyûm xwedî mezinahiya perçeyên piçûktir ji sukrozê ye, ku dihêle ku tevlihevên wê bi şîrînkerên din re yekrengtir bin.
Berevajî aspartamê, acesulfame K di bin germê de, hetta di bin şert û mercên asîdî an bazîk ên nerm de jî sabît e, ev yek dihêle ku ew wekî lêzêdekirinek xwarinê di nanpêjandinê de, an jî di hilberên ku hewceyê temenê dirêj ê rafê ne de were bikar anîn. Her çend acesulfame potasyûm xwedan temenê rafê yê sabît be jî, ew di dawiyê de dikare bibe acetoasetat, ku di dozên bilind de jehrîn e. Di vexwarinên gazkirî de, ew hema hema her gav bi şîrînkerek din re, wek aspartam an sukraloz, tê bikar anîn. Ew di heman demê de wekî şîrînker di şeqên proteîn û hilberên dermanan de, nemaze dermanên çirik û şil de jî tê bikar anîn, ku ew dikare malzemeyên çalak xweştir bike.
1. Zêdetir ji 10 salan bi ISO-yê pejirandî re tecrûbe heye,
2. Kargeha tevlihevkirina çêj û şîrînkeran, Markayên Xwe yên Tianjia,
3. Lêkolîn li ser Zanyarîya Bazarê û şopandina trendê
4. Radestkirina di wextê xwe de û pêşvebirina stokê li ser hilberên daxwazkar ên germ,
5. Bawer û bi tundî berpirsiyariya peymanê û karûbarê piştî firotanê bişopînin,
6. Pispor li ser Xizmeta Lojîstîkî ya Navneteweyî, Belgeyên Qanûnîkirinê û Pêvajoya Teftişa Partiya Sêyemîn.
