Şîrînkerê Xwezayî: Stevioside

XûristeSweetener: Stevioside/ Stevia Sweetener

-Ji hêla Tîma Tianjia ve hatî nivîsandin

Çi yeStevioside

Stevioside di heman demê de wekî şîrînkerê stevia jî tê hesibandin ji ber ku ew glycosîdek e ku ji nebata stevia hatî çêkirin.Hat îsbat kirin ku Stevioside şîrînkerek bê kalorî ye ku dikare were bikar anîn da ku meriv şekirê lêzêdekirî kêm bike di heman demê de hîn jî têrbûna ji kêfa tama tiştek şîrîn peyda dike.Ji ber vê yekê, stevioside di heman demê de wekî yek cîhgirek şekir û şîrînkerek tundûtûjî tê hesibandin.Ji bo kesên ku dixwazin fit xwe biparêzin lê nikanin dev ji kêfa tama şîrîn berdin, stevioside dikare wekî şîrînkerên din ên kêmkalorî bijarek baş be, wek şîrînkerê fêkiyên rahîb û erythritol.

Pêvajoya Hilberîna Stevioside

Stevioside an jî şîrînkerê stevia ji çîçeka giyayî ya xwezayî, nebata stevia, tê wergirtin.Dîroka karanîna nebatên stevia ji bo xwarin û armancên dermanî vedigere bi sedan sal berê.Di vê navberê de, pel û ekstraktên wê yên xav wekî pêvekek parêzê dihat hesibandin.Bi pêşketina zeman û pêşkeftina teknolojiyê re, mirovan dest bi derxistina glycosîdên steviolê ji pelên stevia kirin û wan paqij kirin da ku pêkhateyên wan ên tirş derxînin.Di derbarê pêkhateyên glycosîdên steviolê de, stevioside û cûrbecûr cûrbecûr rebaudiosîd hene, yên ku em niha bi gelemperî bikar tînin rebaudioside A (an reb A) ye.Di heman demê de hin glycosîdên steviolê jî hene ku ji hêla teknolojiyên biyolojîk û fermentasyonê ve têne hilberandin, ku xwedan tama çêtir û rebaudiosîdên kêmtir tal in, wek reb M.

Ewlehiya Stevioside

Li ser bingeha rastiyê ku glycosîdên steviolê di rîya jorîn a gastrointestinal de nayên mêtin, ango dê kalorî neyê hilberandin û asta glukoza xwînê dê bandor nebe.Gava ku glycosîdên steviol gihîştin kolonê, mîkrobên rûvî dê molekulên glukozê ji hev qut bikin û wan wekî çavkaniyek enerjiyê bikar bînin.Piştgiriya steviolê ya mayî dûv re bi riya portal ve tê vegirtin, ji hêla kezebê ve tê metabolîzekirin û di mîzê de tê derxistin.

Rêziknameyên têkildar ji bo Stevioside

Li gorî rayedarên tenduristiyê yên cîhanî yên wekî Desthilata Ewlehiya Xwarinê ya Ewropî (EFSA), Komîteya Pisporê ya Hevbeş a FAO/WHO li ser lêzêdekirina xwarinê (JECFA), Wezareta Tenduristî, Ked û Refahê ya Japonya, Standardên Xwarinê Avusturalya Zelanda Nû, Kanada Tenduristî, Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA), Bi gelemperî Wekî Ewle Naskirî (GRAS) û rayedarên din ên ji zêdetirî 60 welatan, vexwarina stevioside ewledar e.

Tianjia Brand Spring Tree™ Sertîfîkayên Stevioside

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia berê ji hêla sertîfîkayê ve hatî pejirandinISO, HALAL, KOSHER, FDA,etc.